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Domaine Des Escaravailles
arrow_tiitle 金龜酒莊
2011 Les Hautes Granges (高穀倉)
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本款酒以Syrah 葡萄為主釀成,它展現出北隆河的特點,具有黑莓、泥土、薰衣草以及胡椒的味道。本款酒比較不像普羅旺斯的酒,反而比較接近北隆河的酒款,適飲期間在接下來的5-7 年之間。

* 建議零售價 : 請來電詢問

 

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arrow_tiitle 酒款介紹
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  • 產 區:ROAIX - Côtes du Rhône Villages
  • 葡萄品種:90% Syrah (30 年老藤)、10% Grenache (60 年老藤)
  • 酒精度 :15%
  • 釀酒師: Gilles FERRAN
  • 風 土: 葡萄園的高度介於100 公司到150 公尺之間,面向東南和西南方向。
  • 土 壤:紅色和黃色黏土帶著藍色泥灰土
  • 產 量:平均產量30 公石/公頃
  • 種植方式:儘量使用天然土地,最少的使用人工產品,研究如何修剪葡萄葉使葡萄的成熟最佳化。
  • 釀造法:人工採收,嚴格的篩選,完全去梗,其目的是獲得成熟度最恰當的葡萄,嚴格的控制發酵的溫度,不超過28 度C。
  • 熟 成:12 個月木桶熟成
  • 生產數量:只有好年份才生產,約5,000 瓶
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