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Peter Franus
arrow_tiitle 彼得凡那絲酒莊
2013 Sauvignon Blanc, Carneros
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任何人嚐過我釀的酒都知道我對本葡萄園Sauvignon Blanc 的熱情。它的時髦與異國風味使得它和法國、紐西蘭、甚至於美國加州其他地區的葡萄。這塊地區的風、氣候、土壤、無性繁殖的葡萄藤、以及栽種者Jim Fore 和Doug Hill 的實務實踐生產的葡萄,使我每年都迫不及待的想很快的開始釀酒。
2011 年是個複雜的年份,溼冷的春天使葡萄產量減少,晚熟也造成問題。另一方面來說,涼爽的氣候使風味美妙,甜度也比較低,如果你運氣好,你有機會釀出好酒。
我們的釀酒策略多年來不變,我們的葡萄經過壓榨但是不大力壓碎,然後葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵大約1 個月。我們選用酵母菌使酒產生香氣、新鮮度、以及水果味。
本款酒色澤偏白色,異國情調的香味包括百香果、薑、橘子、梨子的味道。這些香味純粹而鮮活,適當的酸度和礦物質使酒在嘴中銳利又有結構,提供了清新的感受。

* 建議零售價 : 請來電詢問

 

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arrow_tiitle 酒款介紹
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  • 葡 萄 園: Stewart 葡萄園
  • 葡萄成份: 100% Sauvignon Blanc 無性生殖葡萄
  • 發 酵: 以 VIN 13 號酵母菌在華氏49º 發酵30 天
  • 熟 成: 80%在不鏽鋼桶, 20%在法國橡木桶中熟成
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