Buccella是拉丁文‘’滿口的份量(mouthful)’’ 的意思，這個名字說明我們的酒大膽的、濃郁的多層次感覺將你的口包覆於奢華的感受中。Buccella的Logo是古時候的品酒器在當時是『TasteVin』的意思。這個銀製的試酒杯是為了完美的一口品嚐而設計的。
本酒莊的莊主Bill和Alicia Deem於2002年開始這個標竿地位的酒莊，生產有特殊風味的Cabernet和 Merlot。正如我們莊園的名字：“滿口的份量”所揭示的，我們的酒款豐富的展現出Napa地區水果的優點。
釀酒師Celia Welsh (她也是其他知名膜拜酒莊如Scarecrow、Keever…等的釀酒師)，07年份的 Scarecrow 得到Robert Parker 完美的100分（09年份96-100分）。
“Winemaker of the Year” 2008, by Food and Wine Magazine
America’s Top Ten Tastemasters, 2006 by Forbes.com
釀酒師Celia Welch介紹
Celia Welch從小時候就認知自己對東西散發出的味道，和嚐在口中的味道有熱情。她記得在一次小時候的生日派對中，她建議大家玩猜測母親衣櫥氣味的遊戲，而不是用圖釘去釘驢子畫片的遊戲。
現在，她成為Napa Valley最受讚美的釀酒師，每天都要挑戰自己的味蕾。她專精於釀造Cabernet，同時為6家酒莊釀酒，包括最有名的Scarecrow、D.R. Stephens和Buccella，她自己也有一家名為Corra的酒莊。
Celia在Oregon州的一個小鎮中長大，她的父親是一位內科醫師，欣賞酒也在自家種了半英畝的葡萄，來實驗釀酒。
Celia於1982年在加州大學Davis分校發酵科學系拿到學位。她說 "我從加州大學Davis分校畢業時，具備了工業技術，但是對於酒是如何釀造出來的卻沒有實際的概念。" 當時酒莊雇用了很多婦女在實驗室工作，卻只有很少婦女在酒窖內工作。
花了幾年的時間在Mt. Veeder和Carneros地區協助釀酒，她在1987年加入Silverado Vineyards負責設計、執行、管理品質管理的計畫。到了1991年她成為Robert Pepi酒廠的副釀酒師，並且在1992年為 Staglin家族葡萄園提供顧問的服務。
Celia在Napa定居下來，為Staglin工作之前，曾經到法國Burgundy旅行，也短期停留於紐西蘭和澳洲。從1995年開始，她成為獨立釀酒師，漸漸的建立自己在業界的名氣。
談到她釀酒的目標，她認為結構比香味更重要。她說："我要香味的強度，但是不要壓倒性的香味，我不要成為酒吧中最大聲的那個人，我要安靜的展現出品質和複雜度。"
知名膜拜酒Scarecrow是她最大的成就之一，該酒莊首次露面的2003年的Cabernet Sauvignon很快就賣完, 2004年份的更是在16小時賣完。
Celia為6個酒莊釀酒，她稱讚和她一同工作的同仁，她認為釀酒是共同合作的事業，儘量不要讓自我中心妨害工作。
"我釀的酒大多是莊園自己生產的葡萄，每一款酒都有它自己的個性與土地的印記，我的影響力是隱而未見的。” 她說："我不希望有人飲酒後說這是一款Celia釀造的酒” 但是她又說：“如果你把相同的葡萄給不同的釀酒師，你會得到很不一樣的酒。”顯然她的精緻味覺做對了很多事情。
Celia在2008年被Food and Wine Magazine評選為“Winemaker of the Year”
Celia在2008年被Forbes.com評選為美國前十名品味大師之一
Scarecrow Cabernet 2007 得到Robert Parker 100的評分
Scarecrow Cabernet 2009 得到Robert Parker 96-100的評分
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