王者再臨- Napa Valley 的2012, 2011 和2010 年份 
Robert Parker發表於2013年10月31日

最近的幾個年份

看來Napa Valley的2010和2012會是令人興奮的年份, 在這幾年生產出很多世界級的美酒.

2010 年是很寒冷的一年, 因此葡萄的採收期往後延遲了, 造成的結果是很多酒款非常出色. 這一年份可能和2005 年份一樣, 葡萄酒慢慢的熟成, 酒體慢慢變得厚重直到今日. 所有的2010年份的酒都已經裝瓶, 我們的品酒筆記也認為這些酒極為美好, 有明顯的結構與極好的水果香味, 單寧的程度適於飲用, 以及豪華的成熟度. 本年份的酒精度不會太高, 應該可以經久存放, 但是我認為愛喝酒的消費者恐怕等不及久存, 就會立即把它喝掉吧.

2011年是自從1998年以來最具挑戰性的一年, 2011年經歷了十月中收穫時期的大雨, 持續的濃霧, 尤其在很多低地的山谷中. 在以下的試酒筆記中可以看到, 貧乏的產量與不穩定的品質帶給釀酒師和酒評家惡夢. 但是那些花費大量時間又非常努力的人仍然釀造出好酒, 所以很難用一句話來評鑑所有的酒. 我猜想很多消費者乾脆不飲用這一年份的酒, 這將是一個錯誤. 有一些本年份真正的好酒嚐起來像2012或者2010年份, 而不像2011年份的酒. 那些來自比較高的山上的葡萄園所產出的酒很明顯的是Napa產區最成功的酒. Napa山坡地所產出的酒也不錯, 如果釀酒師嚴格篩選的話, 甚至於山腳下有些葡萄園的酒也很成功. 2011年成功的酒有一個大的優點: 因為葡萄早熟, 所以丹寧較軟, 酸度較低, 它們是迷人的酒, 但是不會像2010年和2012年的酒那麼強而有力和濃郁. 無論如何, 2011年頂級的酒令人振奮.

2012年似乎是個壯觀的年份, 這個年份的葡萄酒適合喜歡經典的厚重與果香的Napa葡萄酒的品酒者. 2012年並不熱, 但是比2011和2010年溫暖, 雨水也比較少, 只有少數幾波熱浪. 因此本年份的酒是Napa Valley最好的年份之一: 豐富歡樂, 充滿成熟水果的風味, 特別清純與清新, 多汁美味, 令人歡愉的個性與豐饒. 本年份的酒酸度低, 單寧溫柔, 酒精度高卻不致太高, 易於被消費者接受. 產量則是近年來最高的一年.

實際的合理價格是多少錢?

Napa Valley 葡萄酒的價格對東岸的人和知道歐洲葡萄酒價格的人來說, 反應不相同. 一瓶高檔的Chardonnay自$40-$50 起跳. 對於來自Bordeaux 的品種, 例如Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 或者混釀的紅酒, 高檔的從 $50-$75 起跳, 然後飆到將近 $1000 美元一瓶, 例如Screaming Eagle和Harlan Estate酒莊的酒. 情人眼裡出西施, 酒的價格是否合理還是太貴, 主要是在消費者願意花多少錢. 無論如何, Napa 葡萄酒的價格高是有品質做依據, 而非亂喊出來的價格. 因為經濟慢慢復甦, 大部份酒莊都維持高價, 而不顧部落客的大聲歇斯底里的哀號. 當然, 世界上有很多產酒區, 如果你覺得Napa的酒太貴, 你可以買別處的酒. 有一件事是清楚的, Napa Valley 是栽種葡萄和釀酒的香格里拉. 這是為什麼有3個酒莊和Bordeaux最偉大的酒莊結盟, Mouton-Rothschild, Petrus 以及Latour, 在Napa Valley買酒莊釀酒, 我預測這只是21世紀淘金潮的開始. 法國人, 義大利人, 還有亞洲人將會在Napa買進更多的葡萄園. 他們認知到Napa地區年復一年的持續的, 整齊的高品質比Bordeaux地區穩定. 更重要的, Napa Valley 的高品質是事實而非傳說. 批評Napa葡萄酒太過豐裕, 無法久存, 都只是以歐洲為中心的飲酒者的愚蠢胡說, 一次次被證明不正確. 如果你不去瞭解Napa Valley在做的事,你就錯失了某些世界上最棒的酒, 事實就是這樣.

—Robert Parker