Mike Grgich被公認為“Chardonnay之王”，也被尊稱為Napa的Old World Master。1976年巴黎盲飲的勝利後，他的Chardonnay屢
次成為領袖宴請國賓的國宴用酒，2008年被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame)，完成了終生的成就。
他完成終身的夢想擁有自己的酒莊，在1977年成立Grgich Hills Estate。

酒款介紹

Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為”Maturing”，依據不同酒款在木桶熟成6至27個月。裝瓶以後並不急著銷售，而是進入另一個酒窖稱
為”Honeymoon Suite” 依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見，Grgich的酒開始銷售時已進入適飲期，但是卻也是耐於久存。

1.      Chardonnay, Napa Valley 2010   優惠價：NT$1,900.-
100% Chardonnay品種，這是Mike Grgich自1977年起的經典型式Chardonnay白酒。葡萄來自Napa最涼爽的Caneros & American Canyon地區。涼爽的氣候使葡萄慢慢的成熟，幫助發展酒的複雜度以及自然的酸度，使用原生酵母菌，不經過乳酸發酵以保有新鮮的酸度。
在木桶熟成10個月，40%新桶，60%中性木桶。裝瓶後在瓶中熟成18個月。
酒質清脆但又豐郁，帶著熱帶水果、白桃的風味，悠長的尾韻帶著礦石的香氣。適合搭配海鮮、烤雞、燒烤的豬肉以及creamy cheese。

2.      Fume Blanc, Napa Valley 2011  優惠價：NT$1,400.-
100% Sauvignon Blanc品種，葡萄來自Napa最涼爽的Caneros & American Canyon地區。使用原生酵母菌，在使用過的木桶熟成6個月。
裝瓶後在瓶中熟成12個月。
酒質清脆、優雅的百香果、檸檬青草的味道，悠長的尾韻帶著礦石的香氣。適合搭配生菜沙拉佐起司、燒烤的海鮮以及雞胸肉。

3.      Zinfandel, Napa Valley 2009  優惠價：NT$1,650.-
98% Zinfandel、2% Petit Syrah品種，葡萄來自Napa北端較暖和的Calistoga。使用原生酵母菌，在大型木桶熟成15個月，以保有原始的水
果風味。裝瓶後在瓶中熟成17個月。
帶著豐富的草莓、甘草以及白胡椒味道，是各類食物的好朋友，最適合搭配燒烤的肉類、千層麵、加番茄sauce的Pizza以及燉牛肉。

4.      Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2009  優惠價：NT$2,550.-
94% Cabernet Sauvignon、5% Petit Verdot、1% Cabernet Franc品種，來自Yountville的葡萄形成本款的主體，另外還有Rutherford和Calistoga的葡萄為輔。使用葡萄上天然原生酵母菌，在法國木桶（60%新桶）熟成21個月。裝瓶後在瓶中熟成18個月。
酒體結實帶蔗豐富的黑苺、甘草以及咖啡的味道。柔順的單寧非常適合搭配牛排、羊排或烤鴨。

以上四款合購NT$7,200.- (原價NT$7,500)

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